GLST1 von Polar Twist
Speiseeismaschine

GELATO LIVE SHOW - GLST1

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

• Überzeugende Präsentation Ihres Produkts durch breite Eiszylinder
• Hohe Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis pro Tank
• Anpassbare Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle für die perfekte Eisstruktur während Produktion und Lagerung
• Vorbereitung und Aufbewahrung von verschiedenen Eisvarianten möglich: Speiseeis, Sorbet, Granita
• Anpassbare Programme für die richtige Konsistenz
• Kontinuierliches Nachfüllen während der Produktion möglich
• 5 Gefrier- und Lagerprogramme
• Einfache und automatische Ausführung jedes Programms mit voreingestellten Parametern oder manuell
• Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag durch Regulieren der Rührwerks-Geschwindigkeit möglich
• Möglichkeit für Bediener, während der Produktion einzugreifen und die Rührwerks-Geschwindigkeit anzupassen
• Unabhängiger Betrieb jedes Tanks mit eigenem Kompressor und Steuerung
• Rührer mit Schaber aus langlebigem Polyethylen (PE)
• Vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik
• Sanfter Anlauf des Rührwerks zum Schutz des Getriebes vor mechanischer Beanspruchung
• Direktantrieb mit lebensdauergeschmierten Getrieben zur Reduzierung von Vibrationen und Schwingungen
• Taste zum Abtauen des Tanks für einfachen Neustart des Rührwerks
• Mehrsprachiges 2,5 Zoll-Display mit alphanumerischen oder grafischen visuellen Anzeigen des Produktionsfortschritts
• Variable Rührerdrehzahl für die Verarbeitung von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen
• Akustische und visuelle Signalisierung von Anomalien
• Kühlung per Luft, Wasser oder einer Kombination möglich, optional externe Kälteeinheit bis zu 10 Meter entfernt aufstellbar

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

• Der Deckel des Geräts erfüllt nicht nur eine Schutzfunktion, sondern bildet auch eine zusätzliche Hygienebarriere.
• Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Berührung kommen, bestehen aus ungiftigem Edelstahl und sind leicht zugänglich sowie abnehmbar, um eine gründliche Reinigung zu ermöglichen.
• Das Rührwerk verfügt über einen optionalen Servicespachtelhalter, der direkt am Rührwerk positioniert werden kann, sowie einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
• Der Abfluss des Geräts kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was die Hygiene erhöht und die Reinigung vereinfacht.
• Das Gehäuse des Geräts besteht aus langlebigem Edelstahl, der einfach zu reinigen ist und somit eine hygienische Umgebung schafft.

SICHERHEIT

• Das Rührwerk ist mit einer zertifizierten Sicherheitssteuerung ausgestattet, die den Betrieb beim Öffnen des Deckels automatisch stoppt, um Verletzungen zu vermeiden und eine hohe Sicherheit zu gewährleisten.

ENERGIE SPAREN

• Das Gerät verfügt über ein Nachtbetriebsprogramm, das Energieeinsparungen ermöglicht.
• Durch die Inverter-Technologie wird die Leistung des Elektromotors optimiert, was zu einem reduzierten Energieverbrauch und somit zu Kosteneinsparungen führt.
• Die Kondensatoren des Geräts haben einen hohen Austausch und eine große Kupferoberfläche, was zu einem reduzierten Wasserverbrauch und einer verbesserten Nachhaltigkeit beiträgt.
• In der Nebensaison können nicht genutzte Module des Geräts einfach abgeschaltet werden, um zusätzliche Energieeinsparungen zu erzielen.