GLS4 LX von Polar Twist
Speiseeismaschine

GELATO LIVE SHOW - GLS4 LX

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

• Hervorragende Präsentation Ihres Produkts durch breite Eiszylinder
• Große Kapazität: Bis zu 6 Liter (4,7 kg) Eis je Tank
• Einstellbare Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle während der Produktion und der Lagerung, um die perfekte Eis-Struktur zu erhalten.
• Sie können verschiedene Eisvarianten vorbereiten und aufbewahren: Speiseeis, Sorbet, Granita
• Anpassbare Programme, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
• Kontinuierliches Nachfüllen in der Produktion möglich.
• 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
• Jedes Programm funktioniert einfach und automatisch, mit voreingestellten Parametern oder manuell.
• Durch Regulieren der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag erhalten.
• Der Bediener kann auch während der Produktion eingreifen und die Geschwindigkeit des Rührwerks ändern und damit den Luftaufschlag neu bestimmen.
• Unabhängiger Betrieb jedes Tanks mit einem Befehl und einem eigenen Kompressor für jeden Zylinder
• Rührer mit Schaber aus langlebigem Polyethylen (PE).
• Vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik.
• Sanfter Anlauf des Rührwerks, um das Getriebe vor mechanischer Beanspruchung zu schützen.
• Direktantrieb mit lebensdauergeschmierten Getrieben, um Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren und Schlupf, Einstellungen und Riemenwechsel zu vermeiden.
• Taste zum Abtauen des Tanks, um einen eventuellen Neustart des Rührwerks zu erleichtern.
• Mehrsprachiges 2,5 Zoll-Display mit alphanumerischen oder grafischen visuellen Anzeigen des Produktionsfortschrittes.
• Variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen (Hochleistungs-Rührerdrehzahlvariator).
• Signalisierung von akustischen und visuellen Anomalien.
• Es kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden; Auf Wunsch kann die Kälteeinheit extern bis zu 10 Meter entfernt aufgestellt werden.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

• Der Deckel fungiert auch als Hygienebarriere.
• Alle Teile, die mit der Mischung oder mit dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl und ungiftigem Material und sind leicht zugänglich und können zur Reinigung entfernt werden.
• Servicespachtelhalter direkt am Rührwerk positioniert (optional).
  - Frontkugelhahn für Waschwasserablauf.
• Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten).
• Gehäuse aus Edelstahl.

SICHERHEIT

• Rührerstopp beim Öffnen des Deckels mit zertifizierter Sicherheitssteuerung.

ENERGIE SPAREN

• Programm für Nachtbetrieb.
• Reduzierter Energieverbrauch dank der Inverter-Technologie, die die Leistung des Elektromotors optimiert.
• Reduzierter Wasserverbrauch dank der Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche.
• In der Nebensaison genügt es, die nicht genutzten Module abzuschalten.