GLS4 von Polar Twist
Speiseeismaschine

GELATO LIVE SHOW - GLS4

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

• Ihr Produkt wird durch breite Eiszylinder perfekt präsentiert.
• Hohe Kapazität mit bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis pro Tank.
• Während der Produktion und Lagerung können Sie die Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperatur anpassen, um die perfekte Eis-Struktur zu erreichen.
• Bereiten und lagern Sie verschiedene Eisvarianten wie Speiseeis, Sorbet und Granita und passen Sie die Programme an, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
• Kontinuierliches Nachfüllen während der Produktion ist möglich und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
• Jedes Programm ist einfach und automatisch mit voreingestellten Parametern oder manuell durchführbar.
• Durch Regulieren der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie verschiedene Luftaufschläge erhalten.
• Der Bediener kann jederzeit während der Produktion eingreifen und die Geschwindigkeit des Rührwerks ändern.
• Jeder Tank verfügt über einen eigenen Kompressor und kann unabhängig betrieben werden.
• Die Rührer mit Schabern aus langlebigem Polyethylen (PE) sind robust und zuverlässig.
• Die vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik gewährleistet einen reibungslosen Betrieb.
• Der sanfte Anlauf des Rührwerks schützt das Getriebe vor mechanischer Belastung.
• Der Direktantrieb mit lebensdauergeschmierten Getrieben reduziert Vibrationen und Schwingungen.
• Eine Taste zum Abtauen des Tanks erleichtert den Neustart des Rührwerks.
• Das mehrsprachige 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt grafisch oder alphanumerisch an.
• Eine variable Rührerdrehzahl ermöglicht die Verarbeitung von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
• Akustische und visuelle Anomalien werden signalisiert.
• Es kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden, und die Kälteeinheit kann bis zu 10 Meter entfernt aufgestellt werden, wenn gewünscht.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

• Der Deckel fungiert auch als Hygienebarriere.
• Alle Teile, die mit der Mischung oder mit dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus Edelstahl und ungiftigem Material und sind leicht zugänglich und können zur Reinigung entfernt werden.
• Servicespachtelhalter direkt am Rührwerk positioniert (optional). Frontkugelhahn für Waschwasserablauf.
• Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten).
• Gehäuse aus Edelstahl.

SICHERHEIT

• Rührerstopp beim Öffnen des Deckels mit zertifizierter Sicherheitssteuerung.

ENERGIE SPAREN

• Programm für Nachtbetrieb.
• Die Inverter-Technologie optimiert die Leistung des Elektromotors und führt zu einem reduzierten Energieverbrauch.
• Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert.
• In der Nebensaison können nicht genutzte Module abgeschaltet werden, um Energie zu sparen.