GLS2 LX von Polar Twist
Speiseeismaschine

GELATO LIVE SHOW - GLS2 LX

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

• Ihr Produkt wird durch die breiten Eiszylinder perfekt präsentiert.
• Jeder Tank verfügt über eine großzügige Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis.
• Die Einstellbarkeit der Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle sorgt für eine perfekte Eis-Struktur während der Produktion und Lagerung.
• Mit dem Gerät können Sie verschiedene Eisvarianten wie Speiseeis, Sorbet und Granita herstellen und aufbewahren, dank anpassbarer Programme.
• Die Programme können automatisch oder manuell betrieben werden, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
• Kontinuierliches Nachfüllen in der Produktion ist möglich, und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
• Durch Regulierung der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag erhalten und den Luftaufschlag während der Produktion ändern.
• Jeder Tank hat einen eigenen Kompressor und kann unabhängig betrieben werden, und der Rührer mit Schaber besteht aus langlebigem Polyethylen (PE).
• Das Gerät verfügt über eine vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik, um sanft anzulaufen und Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren.
• Das 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt in verschiedenen Sprachen an und verfügt über eine variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
• Akustische und visuelle Anomalien werden signalisiert, und eine Taste zum Abtauen des Tanks erleichtert einen eventuellen Neustart des Rührwerks.
• Das Gerät kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden und ermöglicht die externe Aufstellung der Kälteeinheit bis zu 10 Meter entfernt.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

• Der Deckel dient nicht nur als Schutz vor Verunreinigungen, sondern fungiert auch als Barriere für mehr Hygiene.
• Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus ungiftigem Edelstahl und sind leicht zugänglich und abnehmbar, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.
• Das Rührwerk verfügt über einen Servicespachtelhalter, der optional direkt am Rührwerk positioniert ist, sowie einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
• Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was zusätzlich zur Hygiene beiträgt.
• Das Gehäuse besteht aus Edelstahl und bietet somit eine robuste und hygienische Konstruktion.

SICHERHEIT

• Dank der zertifizierten Sicherheitssteuerung stoppt der Rührer automatisch beim Öffnen des Deckels und gewährleistet somit eine hohe Sicherheit.

ENERGIE SPAREN

• Ein Nachtbetriebsprogramm sorgt für Energieeinsparungen.
• Die Inverter-Technologie optimiert die Leistung des Elektromotors und führt zu einem reduzierten Energieverbrauch, was umweltfreundlich und kosteneffektiv ist.
• Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert, was zur Nachhaltigkeit beiträgt.
• In der Nebensaison können nicht genutzte Module abgeschaltet werden, um zusätzlich Energie zu sparen und die Umwelt zu schonen.