GLS2 von Polar Twist
Speiseeismaschine

GELATO LIVE SHOW - GLS2

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

• Ihr Produkt wird durch die breiten Eiszylinder auf eine hervorragende Art und Weise präsentiert.
• Die Tanks bieten eine große Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis pro Tank.
• Dank der einstellbaren Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle können Sie während der Produktion und Lagerung die perfekte Eis-Struktur erhalten.
• Mit dem Gerät können Sie verschiedene Eisvarianten wie Speiseeis, Sorbet und Granita vorbereiten und aufbewahren, dank anpassbarer Programme.
• Die anpassbaren Programme ermöglichen die Herstellung von Eiscreme mit der richtigen Konsistenz, entweder automatisch oder manuell.
• Sie können während der Produktion kontinuierlich nachfüllen, und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
• Durch Regulierung der Rührwerks-Geschwindigkeit können Sie Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag erhalten, und der Bediener kann während der Produktion eingreifen und den Luftaufschlag anpassen.
• Jeder Tank hat einen eigenen Kompressor, und der Rührer besteht aus langlebigem Polyethylen (PE).
• Das Gerät verfügt über eine vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik, um sanft anzulaufen und Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren.
• Das 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt in verschiedenen Sprachen an und verfügt über eine variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
• Das Gerät signalisiert akustische und visuelle Anomalien und erleichtert einen eventuellen Neustart des Rührwerks mit einer speziellen Taste zum Abtauen des Tanks.
• Das Gerät kann luft-, wasser- oder gemischt gekühlt werden und ermöglicht die externe Aufstellung der Kälteeinheit bis zu 10 Meter entfernt.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

• Der Deckel des Geräts ist nicht nur ein Schutz, sondern auch eine zusätzliche Barriere für erhöhte Hygiene.
• Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus ungiftigem Edelstahl und sind leicht zugänglich und abnehmbar, um eine einfache Reinigung zu gewährleisten.
• Das Rührwerk verfügt über einen Servicespachtelhalter, der optional direkt am Rührwerk positioniert ist, sowie einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
• Der Abfluss kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was zur zusätzlichen Hygiene beiträgt.
• Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Edelstahl, der langlebig und leicht zu reinigen ist und somit eine hygienische Umgebung schafft.

SICHERHEIT

• Das Rührwerk ist mit einer zertifizierten Sicherheitssteuerung ausgestattet, die bei Öffnen des Deckels den Betrieb stoppt und somit für hohe Sicherheit sorgt.

ENERGIE SPAREN

• Das Gerät verfügt über ein Nachtbetriebsprogramm, das Energieeinsparungen ermöglicht.
• Mit der Inverter-Technologie wird die Leistung des Elektromotors optimiert und der Energieverbrauch reduziert, was umweltfreundlich und kosteneffektiv ist.
• Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert und die Nachhaltigkeit verbessert.
• Das Abschalten von nicht genutzten Modulen in der Nebensaison führt zu zusätzlichen Energieeinsparungen.