GLS1 von Polar Twist
Speiseeismaschine

GELATO LIVE SHOW - GLS1

Speiseeis, Sorbets und Granitas herstellen - Mit dieser Eismaschine kann es Jeder!

• Durch die breiten Eiszylinder wird Ihr Produkt auf hervorragende Weise präsentiert.
• Jeder Tank bietet eine große Kapazität von bis zu 6 Litern (4,7 kg) Eis.
• Mit der einstellbaren Rührwerks-Geschwindigkeit und Temperaturkontrolle während der Produktion und Lagerung erhalten Sie die perfekte Eis-Struktur.
• Das Gerät ermöglicht die Herstellung und Aufbewahrung von verschiedenen Eisvarianten, wie Speiseeis, Sorbet und Granita, dank der anpassbaren Programme zur Konsistenzanpassung.
• Sie können während der Produktion kontinuierlich nachfüllen und es gibt 5 Gefrier- und Lagerprogramme.
• Die Rührwerks-Geschwindigkeit kann angepasst werden, um Eiscreme mit unterschiedlichem Luftaufschlag zu erhalten, und der Bediener kann während der Produktion eingreifen, um den Luftaufschlag anzupassen.
• Jeder Tank hat einen eigenen Kompressor und der Rührer besteht aus langlebigem Polyethylen (PE).
• Das Gerät verfügt über eine vollständige Integration zwischen Wechselrichter und Elektronik und startet sanft an, um Vibrationen und Schwingungen zu reduzieren.
• Das 2,5 Zoll-Display zeigt den Produktionsfortschritt in verschiedenen Sprachen an und verfügt über eine variable Rührerdrehzahl zum Verarbeiten von Eiscremes mit unterschiedlichen Strukturen.
• Das Gerät signalisiert akustische und visuelle Anomalien und verfügt über eine spezielle Taste zum Abtauen des Tanks, um einen eventuellen Neustart des Rührwerks zu erleichtern.
• Sie können das Gerät luft-, wasser- oder gemischt kühlen, und die Kälteeinheit kann optional bis zu 10 Meter entfernt aufgestellt werden.

HYGIENE - HACC P Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte.

• Das Gerät ist mit einem Deckel ausgestattet, der nicht nur Schutz bietet, sondern auch eine zusätzliche Hygienebarriere bildet.
• Alle Teile, die mit der Eismischung oder dem Eismix in Kontakt kommen, bestehen aus hochwertigem, ungiftigem Edelstahl und sind einfach zugänglich und abnehmbar, um eine gründliche Reinigung zu ermöglichen.
• Das Rührwerk verfügt über einen optionalen Servicespachtelhalter, der direkt am Rührwerk positioniert werden kann, und einen Frontkugelhahn für den Waschwasserablauf.
• Der Abfluss des Geräts kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden (im Lieferumfang des LX-Modells enthalten), was die Hygiene erhöht und eine einfache Reinigung ermöglicht.
• Das Gehäuse des Geräts ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der langlebig und leicht zu reinigen ist, was eine hygienische Umgebung schafft.

SICHERHEIT

• Das Rührwerk ist mit einer zertifizierten Sicherheitssteuerung ausgestattet, die den Betrieb beim Öffnen des Deckels automatisch stoppt, um Verletzungen zu vermeiden und eine hohe Sicherheit zu gewährleisten.

ENERGIE SPAREN

• Das Gerät verfügt über ein Nachtbetriebsprogramm, das Energieeinsparungen ermöglicht.
• Dank der Inverter-Technologie wird die Leistung des Elektromotors optimiert, was zu einem reduzierten Energieverbrauch führt und somit umweltfreundlich und kosteneffektiv ist.
• Durch Kondensatoren mit hohem Austausch und großer Kupferoberfläche wird der Wasserverbrauch reduziert, was die Nachhaltigkeit verbessert.
• In der Nebensaison können nicht genutzte Module des Geräts einfach abgeschaltet werden, um zusätzliche Energieeinsparungen zu erzielen.