Tonda von IFI
Eisvitrine

Eisvitrine - Tonda

Tonda, die Ikone von IFI, erzählt in mehr als sechzig Ländern von einem Traum, der sich durch die Alchemie einer verspielten Vision und einer hochmodernen Technologie, wie sie in der Welt des handwerklich hergestellten Gelatos nie zuvor gesehen wurde, in Wirklichkeit verwandelte. Die erste runde und drehbare Vitrine der Geschichte, die dem Gelato die ihr eigene spielerische Dimension der Kindheit verleiht, ist eine perfekte Synthese zwischen der perfekten Konservierung des Gelatos in Pozzetti-Theken und der gefühlsbetonten Präsentation der Sorten, ein Ausbund an Technologie und Qualität. Eigenschaften, die sich eine Empfehlung beim Compasso d'Oro ADI, die Einladung, ein Bestandteil der Kollektion Farnesina Design zu werden, aber vor allem die bedingungslose Liebe von immer mehr handwerklich arbeitenden Gelatieri in aller Welt sicherten. Um welche Eigenschaften handelt es sich dabei?

1. Tonda ist ein großer Pozzetto, der das Gelato perfekt konserviert und auch Kindern von jedem Winkel aus einen hervorragenden Blick auf die Sorten ermöglicht.
2. Die kreisförmige Bewegung der Wannen, die hermetische Schließung und das moderne Umluftsystem gewährleisten eine gleichmäßige Temperaturverteilung zwischen den Wannen, daher braucht der Eisverkäufer die Sorten nicht mehr nach unterschiedlichen Temperaturbereichen anzuordnen.
3. Das RDF-System vermindert die Häufigkeit der Abtauvorgänge, die aufgrund der tatsächlichen Öffnung der Vitrine aktiviert werden. Dies wirkt sich positiv auf die Konservierung des Gelatos aus.
4. Bei der Planung wurde an die Ergonomie und die Gesundheit des Personals gedacht: Nicht der Gelatiere muss sich bewegen, um zu den Sorten zu gelangen, sondern Tonda bewegt die richtige Sorte auf seinen Befehl hin in maximal 4,5 Sekunden genau unter seine Hände. De Drehung erfolgt mit einer elektronischen Fußsteuerung oder manuell im oder gegen den Uhrzeigersinn. Das Personal steht aufrecht und in ganz natürlicher Haltung, ohne den Oberkörper über das Gelato beugen zu müssen (auch in hygienischer Hinsicht ein Vorteil). So werden Rückenprobleme vermieden.
5. Gesundheitsschutz für das Personal, das mit der Hand und dem Unterarm nicht mehr in einen Raum mit einer Temperatur zwischen -12 ° und -20 °C greifen muss, was beim Servieren des Gelatos aus den Wannen zu typischen Berufskrankheiten (Arthritis und Arthrose) führen kann.
6. Dank der hermetischen Schließung, der ausgezeichneten Isolierung und des intelligenten Abtauens garantiert Tonda eine Energieeinsparung von bis zu 25 % und trägt damit zum Umweltschutz bei.
7. Bei der Ausführung mit eingebautem Motor ermöglichen Räder ein müheloses Verschieben der Vitrine innerhalb oder außerhalb des Lokals.