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Crêpes-Ready-Mix von Neumärker
Crêpes

Neumärker
: Crêpes-Ready-Mix : Crêpes-Ready-Mix : Crêpes-Ready-Mix : Crêpes-Ready-Mix : Crêpes-Ready-Mix
Crêpes-Ready-Mix
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Crêpes-Ready-Mix
Crêpes-Ready-Mix
         
67,15 € 79,00 € (15% gespart)
Inhalt: 10 kg (6,72 € / 1 kg)

zzgl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Pumpensystem (PM)

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Modernes Produktionssystem mit einer Pumpe zur Druckbeaufschlagung, die für eine gleichmäßige Struktur des abgegebenen Speiseeises sorgt, mit verschiedenen Möglichkeiten zum Einstellen des Overrun auch über 100%. Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304, besteht aus wenigen, leicht abzubauenden und zu reinigenden Teilen, die Zahnräder sind aus PEEK, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.

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Gravitationssystem (GR)

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Produktionssystem mit einem Dosierventil für den Durchlauf der Mischung und der Luft innerhalb des Zylinders unter Ausnutzung der Schwerkraft. Hierdurch wird ein Maximum an Bedienfreundlichkeit gewährleistet, und es lässt sich jede Art von Mischung verarbeiten, selbst mit kleinen Fruchtstücken. Die geringe Zahl der Bauteile erleichtert die Reinigung.

Beschreibung
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Produktinformationen "Crêpes-Ready-Mix"

Crêpes Backmischung für die Gastronomie. Schnelle Zubereitung zwischendurch ohne frische Zutaten. Nach der Zugabe von Wasser und Öl kann fast nahtlos mit dem Backen begonnen werden. Einfacher geht es nicht!

Schnelle Zubereitung:

  • Nur mit Wasser und Öl anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten.
  • Einfache Planung, Lagerung und Zubereitung.
  • Nach dem Anrühren kann direkt losgebacken werden.
  • Der Teig kann ohne großen Aufwand zwischendurch nachproduziert werden.
  • Ein Karton beinhaltet 10 Beutel mit je 1 kg Mix. Das ist besonders praktisch, da bei der Zubereitung kein Abwiegen der Zutaten nötig ist. Einfach einen Beutel Mix öffnen und anrühren.

Einfache Lagerung:

  • Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig.
  • Platzsparende Lagerung als Pulver im Karton.
  • Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate.
  • Besonders praktisch im mobilen Einsatz: Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.

Tipp: Nutzen Sie Trinkwasser aus PET-Flaschen beim mobilen Einsatz ohne Zugang zu fließendem Wasser. So sind Sie unabhängig und flexibel!

10 kg Neumärker Crêpes-Ready-Mix ergeben ca 400 Crêpes.

Zubereitung:
1 kg Neumärker Crêpes-Ready-Mix + 1,66 Liter Wasser + 170 ml Öl. Wasser und Öl mischen, Mix nach und nach hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Backzeit ca. 30 Sekunden bei 230ºC.

Zutaten:
WEIZENMEHL, Molkepulver (MILCH), Zucker, HÜHNEREIPULVER, Trockenglukosesirup, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel (Natriumbikarbonat, Dinatriumdiphosphat),Salz, Aroma (enthält WEIZEN), WEIZENMALZMEHL, Mehlbehandlungsmittel (E300), Enzyme.
Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide (DINKEL, ROGGEN, GERSTE, HAFER) enthalten.

  • 100% vegetarisch
  • Halal-zertifiziert
  • Koscher-geeignet

Nährwertangaben pro 100g:

 

Energie 1485 kJ / 351 kcal
Fett 3 g
davon gesättigt 0,9 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 12 g
Eiweiss 11 g
Salz 2,1 g

 

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